Вермут переживает новый бум популярности в Испании

Вермут всегда присутствовал в барных картах испанских баров, но для утоления жажды в жаркий день посетители кафе и баров преимущественно заказывали пиво или другие напитки. Сейчас же в Испании наблюдается новый вермутовый бум.

Например, в Барселоне в последнее время открывается все больше заведения с огромным набором коктейлей, которые сделаны на основе именно этого алкогольного напитка. И это не странно, ведь за последние четыре года такие производители, как Yzaguirre, Casa Miro и Muller из Реуса увеличили объемы производства напитка в два раза.

Не так давно мы писали, что в Испании создали вино, которое не вызывает головной боли. Исследователи из Мадридского Политехнического университета создали вино, в котором нет гистамина, вызывающего похмелье и головную боль. Добились они этого эффекта, используя в процессе производства нового вина молочнокислые бактерии Oenococcus oeni.

Особенностью этого вида бактерий является то, что они не дают другим бактериям вырабатывать гистамин в момент ферментации, таким образом, после употребления напитка организм человека поддается меньшему негативному влиянию.