Орчата полезна для здоровья

Орчата – самое вкусное холодное молоко. Говорят, что король Арагона Хайме I, когда впервые попробовав орчату, выкрикнул: «Да это не молоко, это настоящее золото!». От этой фразы, якобы, и произошло название самого напитка: от испанского «oro» – золото.

Орчата

Орчата делается на основе молока, в которое добавляют миндаль, кунжут или рис. Напиток обладает отличными охлаждающими свойствами и считается очень полезным для здоровья. Недавнее совместное исследование ученых из Университета Валенсии и Университета химии и технологии в Праге доказало, чем именно полезен этот напиток.

Если вы приехали отдыхать в Испании, то в список напитков, которые нужно обязательно попробовать можете смело включать орчату. Являясь безалкогольным, напиток обеспечит вам не только приятную прохладу в летнюю жару, но и окажет благоприятное влияние на ваше здоровье. Согласно результатам исследования испанских и чешских ученых, орчата содержит полезные для здоровья биотин (витамин B7), аргинин и фосфолипиды.

В течение полтора года ученые путем лабораторных тестов изучили 43 образца традиционной испанской орчаты из так называемых орчатерий и 44 образца магазинных брендов этого же напитка.

Ученые утверждают, что чуфа, растение, из которого готовится один из самых популярных видов орчаты, является настоящим клондайком фосфолипидов (по их концентрации она «обгоняет» даже соевые бобы). Она также содержит около 80% мононенасыщенных жирных кислот и полезных для организма человека жиров, которые снижают уровень холестерина в крови. Еще один полезный элемент напитка – аргинин – он улучшает кровообращение и нормализует артериальное давление.